피스타치오 스프레드 + 카다이프면까지 직접 홈메이드
요즘 핫한 두바이 쫀득 쿠키
사 먹으려면 가격이 꽤 나가서..
직접 만들어 먹으려구요!!
결론부터 말하면
👉 재료비 약 19,000원
👉 카다이프면 / 피스타치오 스프레드 전부 직접 제작
👉 탈지분유 없이 만드는 꿀팁까지!
🛒 재료
✔️ 피스타치오 스프레드
- 피스타치오 200g
- 올리브오일 7 숟갈
- 화이트 초콜릿
- 초코 크런키
✔️ 카다이프
- 밀가루 110g
- 물 220g
- 전분 80g
- 설탕 10g
- 올리브오일 10g
- 소금 두 꼬집
- 버터 40g
✔️ 쫀득 쿠기 베이스
- 버터 60g
- 마시멜로우 2 봉지
- 미떼 2 봉지
- 제티 1 봉지
- 코코아 가루
🟢 피스타치오 스프레드 직접 만들기
이마트에서 껍질 있는 피스타치오 400g (12,980원)
(껍질 까고 나니 200g 정도 나와요!)
고소함을 더 살리고 싶어서 약불에서 천천히 볶은 뒤 완전히 식혔어요.
⚠️ 바로 믹서기에 갈면 믹서기 망가진다고 해서 절구로 한번 거칠게 빻은 후 믹서기 사용했어요!
- 빻은 피스타치오 + 올리브오일 7 숟갈 넣고 갈기
- 다이소 화이트 초콜릿 + 초코크런키 넣고 섞기
완성 후 냉장고에 살짝 넣어주면 나중에 손에 안 묻고 좋아요!!
🟢 카다이프면 만들기 (생각보다 할 만 함)
밀가루 + 전분 + 물 + 설탕 + 소금 + 올리브오일
👉 전부 섞은 뒤 꼭 체에 한번 걸러주세요!!
다이소에서 산 소스통(1,000원) 있으면 편해요.
없으면 비닐로 짤주머니 만들어서 사용하면 돼요.
처음엔 두께 조절 실패, 끊어지고 난리 났었어요..😂
근데 계속하다 보니 손에 익기도 하고, 양 옆에 호일 받치면 끝부분이 뭉치지 않아서 더 좋아요!
다 만들고 나서는 바삭한 식감을 위해 소분해 가면서 프라이팬에 볶아주고, 그다음에 버터 넣어서 볶았어요!
버터는 40g 사용했는데 버터향 안 좋아하면 25g 정도 괜찮을 거 같아요😊
🟢 탈지분유가 없을 땐?
마시멜로우는 무조건 약불
- 버터 60g 먼저 녹이고
- 마시멜로우 2 봉지 천천히 녹여요!
집에 탈지분유가 없어서 고민하다가 발견한 미떼
- 미떼 안에 탈지분유 + 코코아 가루 다 들어있음
👉 냅다 미떼 2 봉지 투입
👉 부족할까 봐 제티 1봉 지도 추가했어요 ㅎ
이 조합 진짜 신의 한 수였어요..
굳이 탈지분유 따로 안 사도 돼요!!
마시멜로우가 다 섞였으면 넓은 판에 오일 두르고 부어서 한 김 식혀주면 됩니다!
🟢 두쫀쿠 만들기
- 냉장고에서 꺼낸 피스타치오 스프레드를
- 마시멜로우 반죽으로 감싸서
- 코코아 파우더로 마무리!
엄청 크게 만들어서 15개 정도 나왔어요!
작게 만들면 훨씬 많이 나오겠죠?
저희 동네 카페에서는 한 개 당 5천 원인데... 직접 만들어 먹으니 더 맛있었어요!!
몇 개는 선물용으로 포장도 했는데 비주얼 좋아서 만족🙌
💰 최종 재료비 정리
- 피스타치오 : 12,980원
- 마시멜로우 : 2,000원
- 화이트 초콜릿 : 2,000원
- 초코 크런치 : 1,000원
- 코코아 파우더 : 1,000원
✔️ 총 약 19,000원
밀가루, 전분가루, 버터 등 기본 재료는 집에 있어서
👉 실제 체감 비용은 더 적었고
👉 탈지분유 대신 미떼 사용한 것도 절감 포인트!
💬 마무리
처음 만들어보는 거라 시간은 좀 걸렸지만 다음엔 훨씬 빨리 만들 수 있을 거 같아요😊
카다이프랑 피스타치오 스프레드까지 직접 만드니까 사 먹는 것보다 훨씬 만족도 높음💚
두바이 쫀득 쿠키 궁금했던 분들,
집에서 한번쯤 도전해 볼 만해요!!
'💵 내돈내산 맛집' 카테고리의 다른 글
| [양평] 남한강뷰와 귀여움이 가득한 카페, ‘구벼울’ 나들이 후기 (1) | 2026.01.17 |
|---|---|
| [이태원] 이태원 핫플 2F 드랙바 첫 방문 후기｜2026년 변경 시간표 확인 (1) | 2026.01.16 |
| [청담] 스케줄청담 후기｜서울 분위기 좋은 레스토랑 (기념일·연말·룸 가능) (1) | 2025.12.25 |
| [하남] 하남스타필드 중식 맛집 <초마>｜평일 웨이팅 후기 (0) | 2025.12.17 |
| [잠실] 사진 한장으로 끝내는 롯데호텔월드 라세느 후기 (0) | 2025.12.13 |
